Ingredienti per la base:
- 160 gr di burro
- 160 gr di zucchero
- 160 gr di cioccolato fondente
- 160 gr di farina
- 5 uova
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 2 pere
- cannella in polvere
Preparazione:
Sbucciate le pere e tagliatele a cubetti, quindi spolverizzatevi sopra la cannella ed infornatele per circa 10 minuti a temperatura media.
In una terrina, mescolate zucchero e uova, avendo cura di aggiungere un tuorlo alla volta. Poi aggiungete la farina alla quale avrete mescolato il lievito. Infine unite al composto il burro ed cioccolato (dopo averli sciolti a fuoco lento). Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale ed uniteli al composto mescolando delicatamente. A questo punto potete incorporare i dadina di pera al composto.
Versate il tutto in una tortiera unta ed infarinata e cuocete in forno a 180° per 45 minuti.
Al termine della cottura, spolverizzare la torta con zucchero a velo.
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